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5月25日，省科技厅组织专家鉴定委员会对我校生物工程学院陈雄副教授课题组的科研项目“营养型天然食品防腐剂聚-ε-L-赖氨酸（ε-PLL）的研究”进行了鉴定，认为该研究居国内领先水平。
ε-PLL用微生物发酵合成，为淡黄色粉末，吸湿性强，溶于水，可生物降解，可食无毒，热稳定性好，卫生指标达到了我国相关微生物食品防腐剂行业标准，其发酵法安全性高、成本低、污染少。ε-PLL是一种有营养价值的新型食品防腐剂，具有很好的社会效益和经济效益。课题组将尽快进行中试研究，实现产业化。

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